日常生活中,少不了朋友聚会、家庭聚餐、婚宴喜宴……一盘盘色香味俱全的“硬菜”端上来,大家一扫而光。但觥筹交错间也有不少健康风险,以下这4个国人最常见的吃饭坏习惯,长期如此,很可能让你吃出一身病。其实,吃肉过多,对身体来说,并不是什么好事!中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副研究员张宇博士介绍,红肉当中的饱和脂肪酸会增加心血管疾病、糖尿病等疾病风险。此外,还有一个问题是多数菜品普遍“重口味”。大多是过甜、过咸、过辣、过油,长期摄入这类食物,容易造成三高、肥胖、还会伤及心脑。国人习惯于“扎堆”吃饭,围桌合餐成为当前人们主要的就餐形式。还喜爱与他人分享美食,关系好时还会用自己的筷子给别人夹菜。
这种形式极其不卫生,不爱使用公筷正是很多疾病发生的重要原因之一。世卫组织统计数据表明,唾液是疾病传播的主要途径之一,很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延的。国人讲究无酒不欢,让你吃得开心的同时,也要把酒言欢。正所谓“感情深一口闷,感情浅舔一舔”。然而,北京佑安医院疑难肝病及人工肝中心主任医师赵国庆介绍,空腹喝酒时,血液吸收酒精的速度会变快,而且酒精会直接刺激胃壁、损伤胃黏膜,进而导致胃炎、胃部疼痛等不适。夜宵如果吃太多或吃得的不对,对肠胃会造成直接伤害。而且,长期容易形成结石和“三高”,同时,胃、肠、肝、胆及胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,诱发失眠,人的免疫力会下降。有句话叫,“男人四十一朵花,女人四十豆腐渣”,虽是一句调侃,但也反映出女性往往比男性要老得快。那为什么女性比男性老得快?2006年德国的一项研究发现,阳光照射及自然老化情况下,女性皮肤要比男性皮肤的老化速度快。皮肤胶原蛋白的流失,意味着更容易有皱纹、毛孔粗大、皮肤松弛等问题。换句话说,就是从外表皮相上看起更容易显老。怀孕以后,为了宝宝的健康,饮食不控制,体重有所增加,导致了身材走样,臃肿发福,看起来老态。再加上由于白天工作,晚上照顾孩子,休息不足,身心俱疲,容易精神不集中、注意力变差。于是,生完孩子后,整个人在状态上就比原来更显老态了。女性处于更年期,又是情绪最多变的年龄。再加上阳光暴晒等外界因素,都会损伤皮肤,导致皱纹的形成。最有效的防晒是尽量少接触紫外线,可以通过如戴帽子、穿防晒服等物理防晒。或者使用防晒霜。防晒是不能偷懒的,一年四季都要进行。女性更要注重“美容觉”的重要性,尤其是保证23点前就上床睡觉。艳丽、新鲜、自然的食物,能帮助人体对抗自由基,延缓衰老。我们在选择健康饮食时,不妨“好色”一点。紫的葡萄、黄的橙子、红的苹果,都适当吃些。
这种“话到嘴边就忘了”的经历,你肯定也有过。有人担心,这是不是大脑衰退的征兆?医生介绍,这种话到嘴边却想不起来、说不出来的现象,心理学上称为“暂时性失忆”,又叫“舌尖现象”(the tip of tongue phenomenon,简称TOT),在日常生活中较为普遍。“舌尖现象”是一种提取记忆失败的现象,最早由美国心理学之父威廉•詹姆斯提出。如果形象地表达这种感受,就好像某件东西落在家里,并且你确定这件东西在家里,但怎么找都无法找到。在心理学上,“舌尖现象”指的并非是某物本身消失,也就是说信息并非没有储存在大脑,而是找到某物的记忆路径(或线索)突然中断,以至于你知道它存在,但不知道这种东西在哪里。“舌尖现象”会随着年龄的增长而频率变高,同时,这种现象的高频率也和脑损伤、脑部疾病有关。如果偶尔出现“舌尖现象”,不必过于担心,虽然它可能是大脑老化的象征,但你需要接受的是,随着年龄增长,这种现象发生是必然的。如果以平常心接受,反而可以降低内心的压力,从而减少“舌尖现象”。记忆也是讲究策略的,如果记忆力变差,可能是你的记忆路径中断导致你记不起来。长时间不去接触一些事物,就会忘记。比如很多工作了几年的人,长时间不接触英文,反而连很多初中单词都不认识了。很多人尤其是老年人,最好不要给自己添加一些不必要的压力,这样有利于身心健康,记忆力也会增强。同时,减压的作用对记忆力的改善也很明显,最直接的手段就是培养人际关系处理能力,广交朋友也不失为一个手段。日本曾做过这样的实验,让一些老年人经常做一些语文、数学等题目,以此来活化大脑,调动大脑的积极性。生活中,年轻人也可以尝试做一些脑部智力锻炼,调动大脑的活跃性,保持脑部年轻。遇到“舌尖现象”时,很多人喜欢跟自己较劲,不想出来什么也不干,而这往往导致更想不出来。下次可以试着先放松,或者先做其它事,没准过一会儿它自己就冒出来了。
来源:综合自健康时报公众号、科普中国公众号以及壹心理公众号。图片来源于网络和摄图网。本平台的目的是为了转发传播更多正能量,如有侵权,请联系删除。
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